Cuisine végétalienne et steak végétal : toutes nos recettes

Name: Un éventail de recettes de cuisine végétalienne saines et savoureuses
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: cuisine végétalienne
Ingredients: 200 grammes Lentilles corail; 200 grammes Pois chiche; 65 grammes Quinoa; 1 Carotte; 0.5 Oignon; 2,5 cuillères à soupe Moutarde; 1 cuillère à soupe Purée de sésame; 50 grammes Flocons d'avoine; 3 gousses Ail; 1 cuillère à café Thym; 1 cuillère à café Cumin; 1 cuillère à soupe Graines de chia; 1 cuillère à soupe Graines de lin; 2 cuillères à soupe Persil; 1 cuillère à soupe Coriandre; 1 cuillère à soupe Huile d'olive; 0.5 Citron vert; Sel; Poivre

La cuisine végétalienne est une pratique alimentaire qui exclut les produits et sous-produits d'origine animale. Photo par studio tdes

La cuisine végétalienne ne contient aucun produit d'origine animale, ce qui signifie une cuisine sans oeufs, sans produits laitiers ni miel et bien entendu sans viande. L'appellation vegan est souvent associée à la cuisine végétalienne mais en plus de l'aspect alimentaire elle désigne un mode de vie comme le choix de ne pas consommer de cosmétiques testés sur les animaux ou celui de ne pas acheter d'objets en cuir.

La cuisine végétalienne est très variée et riche notamment parce que les alternatives sont nombreuses. Les purées d'amandes, de noisettes ou de cajou sont souvent utilisées pour remplacer le beurre dans un bon dessert mais aussi les oeufs et la crème. Les laits végétaux comme le lait de coco, de riz ou de soja sont des boissons idéales pour remplacer le lait animal et réaliser pourquoi pas de délicieuses panna cotta. Le tofu et les légumes secs sont quant à eux très appréciés dans une cuisine végétalienne pour leur apport en fibres et en protéines.

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Toutes les recettes de cuisine végétalienne et steak végétal des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine végétalienne et steak végétal pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Steak végétal aux lentilles corail, quinoa et pois chiche

Eldorami

Ce steak végétal de lentilles corail est nutritif, copieux et plein de saveur. Ces galettes végan à base de pois chiches, quinoa et flocons d’avoine peuvent être préparés en un rien de de temps. Ce qui est parfait pour un déjeuner ou un dîner sur le pouce. Disposez-les sur une salade, empilez-les dans un hamburger ou faites en un wrap coloré.

Galettes végétales à la courge butternut et au quinoa

Déliacious

Pourquoi acheter ses galettes végétales quand on peut les faire soi-même? Voici une recette toute végétale et pleine de bonnes choses, à faire au four, avec du quinoa et de la courge butternut.

Comme un burger au steak de haricots rouges

Ouest Délices

Si vous cherchez une alternative saine et délicieuse aux burgers traditionnels à base de viande de bœuf, alors ce burger végan aux haricots rouges est la réponse parfaite ! Facile à préparer et riche en saveurs, il ravira vos papilles tout en respectant vos choix alimentaires. Plongez avec moi dans cette recette gourmande et découvrez comment la préparer entièrement maison.